筋度和口感不同。石磨面粉一般筋度比普通面粉高,因为石磨过程热量较低所以损失营养较少,转速也低所以面筋保留更多韧性,而普通面粉一般机器转速很快,面筋会被打碎,所以最终韧性差,筋度更低,做面食口感上自然不如石磨面粉好;石磨面粉一般含较多的胡萝卜素和膳食纤维,而普通面粉一般是去除麦麸后直接进行机器打磨制作,过程还需要加一些添加剂,营养成分不如石磨面粉多,并且制作过程营养损失会更多,不如石磨面粉营养。
一、我们首先从工艺的层面来解析,因为石磨面粉的工作中采用的生产机器是由石质磨盘所研磨出来的面粉质,所以研磨之后面粉会带有一定麦胚的香味及面粉本身的营养物质都会得到大量的白流,而且这种方式保证没有过多的添加剂加入。而机制面粉呢?由于现代机械磨面机都是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,而且在工作过程中伴随着高压和高温,所以在取粉过程中很容易造成营养物质的流失,因为很多人们也会加入的添加剂进行稳定。
以建设一个小型面粉厂为例,以500吨的生产线计算。所需要的投资有以下几项:
买一块工业用地,至少需要20亩,地价根据当地的地价来确定,大约需要200万的土地款。
建设厂房,面粉设备比较高,需要建设瓦房,至少要准备60万以上的投资。
购买设备,设备可以选择国产也可以选择国外的,500吨瑞士布勒面粉设备在200万左右。国产的价格便宜,130万左右能搞定。
准备10名左右的工人,没个人年薪按5万元计算,工资支出50万。
准备运营资金,购买小麦,水电费,除尘设备、消防设备、送货车辆等等,至少需要100万元。
综合算下来,最少的投入也要在500万以上。
我家邻居就是开面粉厂的 开面粉厂首先要不怕脏 磨面粉是很脏的一件事 整天身上头上都是白的 全是面粉 你要做好思想准备 面粉厂可大可小 资金也就可多可少了 一般都是从小慢慢干大的 你可以从小慢慢来 技术的话 不需要什么技术的 你买面粉机器时有厂家负责培训技术 其他技术你在慢慢工作中掌握吧
除了需要厂房 带水井的 要洗小麦 还要一个能排除洗小麦水的地方 这水很臭的 其次还需要买个磅,如果附近没有地磅最好再弄个地磅 过小麦 面粉用 如果干的小只需要你和你老婆两个人就行 如果大点就需要雇人了 小点的需要七八万运转开了,再少些也可以的 另外还需要在收割小麦是储存小麦 所以你必须有几个储存小麦的地方 一般都是在地下挖几个大水泥坑,这样往里面放小麦方便 还要有储存小麦的钱 我知道的就这些了 如果你有五万多也可以的 就是干的小
。
我家邻居就是开面粉厂的 开面粉厂首先要不怕脏 磨面粉是很脏的一件事 整天身上头上都是白的 全是面粉 你要做好思想准备 面粉厂可大可小 资金也就可多可少了 一般都是从小慢慢干大的 你可以从小慢慢来 技术的话 不需要什么技术的 你买面粉机器时有厂家负责培训技术 其他技术你在慢慢工作中掌握吧
除了需要厂房 带水井的 要洗小麦 还要一个能排除洗小麦水的地方 这水很臭的 其次还需要买个磅,如果附近没有地磅最好再弄个地磅 过小麦 面粉用 如果干的小只需要你和你老婆两个人就行 如果大点就需要雇人了 小点的需要七八万运转开了,再少些也可以的 另外还需要在收割小麦是储存小麦 所以你必须有几个储存小麦的地方 一般都是在地下挖几个大水泥坑,这样往里面放小麦方便 还要有储存小麦的钱 我知道的就这些了 如果你有五万多也可以的 就是干的小
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以建设一个小型面粉厂为例,以500吨的生产线计算。所需要的投资有以下几项:
买一块工业用地,至少需要20亩,地价根据当地的地价来确定,大约需要200万的土地款。
建设厂房,面粉设备比较高,需要建设瓦房,至少要准备60万以上的投资。
购买设备,设备可以选择国产也可以选择国外的,500吨瑞士布勒面粉设备在200万左右。国产的价格便宜,130万左右能搞定。
准备10名左右的工人,没个人年薪按5万元计算,工资支出50万。
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综合算下来,最少的投入也要在500万以上。
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